En lugnande nyhet inför sommarens grillsäsong. Lite rosa i fläskkarrén är inget alls att oroa sig över. I åratal har vi blivit matade med budskapet att fläskkött inte får vara det minsta rosa. Fram tills nu. För nu ändrar det amerikanska livsmedelsverket sin rekommendation för hur varmt tillagat fläskkött ska vara till 63 grader, enligt Huffington Post. Numera har vi grisar inomhus och de utsätts inte för sjukdomar på samma vis som förr i tiden, säger doktor James McKean på Iowa State University.
Fläskkött är gott och förhållandevis billigt kött som ingår i många maträtter. Fläskkött är kött från gris. Köttet är rosa-rött i färgen. Fläskkött bör tillagas tills det är genomstekt med genomskinlig köttsaft om man vill vara på den säkra sidan. Det man framförallt vill genom uppnå är att döda eventuella trikiner en parasit som kan överföras till oss människor. Köper man svenskt fläskkött så ska det vara veterinärbesiktigat och trikiner ska då inte kunna förekomma i detta kött. Förpackningsmetod påverkar köttets mörhet Tänk på att inte köpa kött förpackat i modifierad atmosfär om du vill ha ett mört och fint kött.