Järn som mineral Järn är ett av de viktigaste mineralerna och bidrar till syretransporten i blodet och cellernas energiframställning. Överskott av järn kan dock ha negativa effekter. Rekommenderat dagligt intag av järn enligt Livsmedelsverket : 9 mg män15 mg kvinnor i fertil ålder7—8 mg kvinnor över 50 år10 mg spädbarn7—9 mg barn 1—10 år13—15 mg flickor 11—17 år11 mg pojkar 11—17 år26 mg gravida15 mg ammande 1 Rekommendationerna är i linje de Nordiska Näringsrekommendationerna NNR. För kvinnor kan ibland tillskott behövas på grund av järnbristanemi. Relevant läsning: Kvinnor i fertil ålder behöver ofta järntillskott Lakartidningen. Järn tas dock lättare upp i mat som innehåller hemoglobin, som rött kött, fisk och musslor. Även bröd innehåller järn.
Fikon — hur nyttigt som helst Njut av fikon med gott samvete, de är nämligen riktigt nyttiga. Den här tiden på året går det att köpa mängder med frukter och bär i butikerna och på torgen. Passa på att köpa färska fikon nu när prisnivån är bra, fikon innehåller nämligen en stor mängd nyttigheter som är riktigt bra för hälsan! Fikon är gott som tillbehör till ost och sallad. Färska fikon är ljuvligt gott till desserter, i fräscha sallader och att äta precis som de är.