Till Vegoguiden Kaffe kommer från malda och rostade kaffebönor. Bönorna sitter inne i bär som växer på kaffebuskar. De två mest odlade sorterna är Arabica och Robusta. Kaffe importeras oftast som gröna bönor till Sverige där det sedan rostas. Merparten av de gröna kaffebönorna som importeras till Sverige kommer från Brasilien, Honduras, Peru och Kenya.
Styrdokument Vid medveten konsumtion av kaffe och te bör en ta de långa transporterna likväl som att det används konstgödsel och bekämpningsmedel vid odlingen i beaktande. Odling av kaffe och te förknippas även med flera sociala- och miljömässiga problem i de länder där det odlas. Förädlingen av kaffe och te orsakar stora utsläpp av växthusgaser, likaså de långa transporterna av produkterna. Men — det går att göra medvetna och kloka val i kaffedjungeln. Fakta Brasilien är världens största kaffeproducent, de står för mer än hälften av världens kaffeproduktion. Odling av kaffe sker främst i Afrika och Sydamerika, och te i Asien och Afrika, men den största konsumtionen av kaffe sker i Europa. Odling Det finns två övergripande problem med odling av te; Den stora mängden mark som krävs för odlingen och den intensiva arbetskraft som behövs för att skörda det.